Mama, I'm coming home.

Olá.

Fim de semana passado fui para Marechal, ai domingo cheguei em casa louca para comer kibe cru, mas tinha acabado e então fui fazer uma janta, surge então a receita do dia:

Tallarin ao molho branco com brócolis e bacon. (ufa)

Ingredientes:

 - 1/2 Pacote de macarrão Tallarin fresco

- Brócolis (a sua vontade)

- Bacon (a sua vontade)

- 500 ml de Leite Integral

- Manteiga

- 1 Colher de sopa de farinha de trigo

- Sal ou Noz Moscada para temperar

Preparo:

Em uma panela coloque água, espere ferver, coloque o macarrão e assim que ele subir já está pronto, por ser um macarrão fresco é bem rapidinho. Em outra panela frite o bacon, gosto dele bem torradinho, quando estiver no seu ponto coloque a manteiga, quando derreter coloque uma colher de sopa de Farinha de Trigo, e mexa, vai formar uma espuma, então coloque o leite e mexa até engrossar. Para temperar eu aconselho ralar um pouquinho de Noz Moscada com sal. Então, misture o macarrão. Na água do macarrão mesmo coloque o bŕocolis e deixe ele ferver um pouquinho, para finalmente misturar no macarrão. E
voilà.

Eu adoro tudo que tem molho branco e sempre tento ensinar as amigas e elas nunca acertam, mas não tem segredo gente, é coloca a manteiga, derrete, coloca o trigo, formou a espuma, leite até engrossar.

Acho esse macarrão super prático e gostoso, e você pode variá-lo, colocando um frango, palmito, vai da sua criatividade hahaha

                                                        Beijinhos, Duda

What time is it? Summer time, it's our vacation!

Olá! Finalmente, alegremente, estou de férias (só do colégio, mas ok).

E para encerrar nosso ano eu e alguns amigos(as) fizemos um amigo secreto, com direito à uma jantinha lá em casa, eis que surge a receita de hoje.

Fiz pela primeira vez na vida um Yakissoba e modéstia parte, ficou maravilhoso, acho até que faltou comida de tão bom que estava.

Receita do Yakissoba

Ingredientes:

- 2 Maço de brócolis

- 1 Maço de couve-flor

- 5 Cenouras

- 2 Cebolas

- 1 Tablete de manteiga

- 1 Peito de frango

- 1 Kg de alcatra

- Shoyu

- 2 Pacotes de macarrão tallarin (fresco)

- 2 Copos de água

- Fatias de Gengibre

Preparo:

Em uma panela coloque metade da manteiga e frite o alcatra e o frango.

Em outra panela coloque o resto da manteiga e comece fritando a cebola e o gengibre, quando estiver dourando coloque a cenoura (picada de sua preferencia), quando a cenoura estiver mais macia coloque o brócolis e a couve-flor, espere mais uns minutinhos e coloque os dois copos de água, quando a água ferver coloque o shoyu até cobrir os ingredientes e ai coloque a carne e deixe ferver e para finalizar coloque o macarrão fresco, quando ferver está pronto.

 

Foi delicioso, na verdade é sempre bom passar um tempo com os amigos né, risadas garantidas. Um agradecimento mais que especial a todos vocês (Renan, Ana, Ray, Roger, Bc e Thiago) por esse ano maravilhoso, que venha 2012 e mais um ano de Programação hahaha.

                                                                      Beijinhos, Duda.

The most lovely birthday !

Olá, é faz algum tempo que não venho aqui, mas primeiro que não tenho ideias, e está tudo tão corrido, fim de semestre, estágio, família e lalala que nem tempo pra cozinhar eu tenho mais.

Sábado foi aniversário do Thiago, meu namorado, e eu estava ansiosíssima por esse dia. Bom, sexta a noite eu e cunhadinhos levamos ele jantar no Kami Sushi (vocês não imaginam o quando eu amo comida japonesa), foi uma surpresa e foi lindo ver a felicidade dele. Ontem a tarde eu, minhã mãe e meu irmão fomos para Marechal na casa dele, chegamos lá tinha salgadinho e bolo, e de noite fiz um Risotto Italiano para a sogrinha.. Eis então que surge a receita de hoje!

Fiz comida para um batalhão hahaha a receita dá para umas 10 pessoas.

Risotto de palmito com frango

Ingredientes:  

 - Um pacote de arroz arbóreo  
 - Um tablete de manteiga 
 - 4 Caldos de legumes 
 - 2 Caixas de creme de leite  
 - 2 Vidros de palmito  
 - 1kg de Peito de Frango  
 - 2 Pacotes de queijo ralado  
 - 2 Xícaras de vinho branco

Preparo:

Ferva um litro e meio de água, e dissolva os caldos de legumes e reserve, em uma panela frite o frango cortado em cubinhos. Em outra panela coloque 2/3 de manteiga e o arroz, quando estiver 'espumando' jogue o vinho branco. Assim que estiver cremoso comece a jogar o caldo de legumes dissolvido, coloque cerca de 2 conchas espera reduzir, coloca mais duas, e assim até acabar o caldo. O arroz arbóreo não pode cozinhar demais, a intensão é deixá-lo Al dente, pois por conter muito amido se você cozinha demais vai virar uma papa. Na última vez que você colocar o caldo, coloque também os palmitos picados, NUNCA deixe secar totalmente o caldo, reduz, coloca mais, SEMPRE. Quando reduzir essa última você coloca o resto da manteiga, os cremes de leite o queijo ralado. 

Em um refratário coloque o frango frito e despeje o risotto.

Essa salada quem fez foi a sogrinha e eu só sei que tem batata, ovo e vagem.

Você pode variar o risotto, já fiz com abobrinha e tomate seco, acompanhado de Mignon ou com queijo gorgonzola e pêra, acompanhado de peixe. A base do risotto é sempre a mesma só variando no palmito e no acompanhamento. 

E para finalizar a noite um pagode no Concórdia Club com o Thiaguinho e a mami. JESUS, que lugar mais engraçado, é uma 'balada' retrô reerguida, mas mais parece uma casa da luz vermelha hahahaha, mas me diverti!

                                                                            Beijinhos, Duda.

Everybody loves holidays

Mais um feriadinho no meio da semana, oh delicia! E que esse traga coisas boas, porque o último me rendeu uma dor de garganta, soro, bezetacil, alergia e outras cositas mas desagradáveis.

Só para não deixar a empolgação ficar no meio das cobertas resolvi ir para cozinha novamente. Como estou me recuperando fiz uma comidinha leve, mas que enche barriga, os machos garantem.

Salada sem nome:

- 1 pé de alface americana (ok, não tinha alface americana no mercado hoje acabei fazendo com a crespa, mas não sou muito fã)

- 3 tomates

- 2 cenouras

- 1 vidro de palmito

- 2 potes de iogurte natural (consistência firme de preferencia)

- 8 filés de frango finos

- azeite de oliva

- 1 pacote de croutons(torradinha)

Preparo:

Lave todos os legumes, pique bem picadinho a alface, os tomates e o palmito, rale a cenoura, e misture todos os ingredientes em uma vasilha, mas se preferir arrumá-los de forma apresentável, pode ser também. Os crountons podem ser misturados na salada ou deixados na mesa para que as pessoas sirvam-se.

Coloque os iogurtes em um pote e tempere com azeite, orégano, sal, pimenta, o que você preferir.

Frite os filés de frango.

Arrume um prato bem bonito com a salada, o frango e (na minha opinião) muito iogurte, tempere do seu jeito.

Obs: Vocês pode excluir e adicionar ingredientes na salada, mudar  frango por um peixe, conforme a sua preferencia e claro de forma saudável.

                                    Beijinhos, Duda.

It's just thursday.

Hoje é uma quinta-feira com cara de sexta. Amanhã é feriado porque é dia do funcionário publico, logo a UTFPr para e a prefeitura também, sem aula e sem estágio, estou super entusiasmada!

Como amo cozinhar e o dia está animado, resolvi fazer para os homens (pai, irmão e namorado) uma torta salgada e um brownie de sobremesa, segue as receitas

• Torta Salgada

Massa:

- 4 ovos

- 10 colheres de trigo

- 3  xícaras de leite

- 1 xícara de óleo

- 1 caldo de galinha ou legumes

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Recheio

Na verdade o recheio depende do que você gosta, a minha indicação é:

- 2 tomates

- 2 bandeias de presunto

- 2 bandeias de queijo

- 1 vidro de palmito

- 1 lata de uma mix de milho e ervilha

Preparo:

Corta todos os ingredientes do recheio, mistura.

No liquidificador coloque ovo, leite, óleo e o caldo, bata. Acrescente o trigo aos poucos até que fique com a consistência de um creme, então acrescente o fermento em pó e bata.

Em uma forma untada coloque 1|4 da massa, coloque o recheio e então complete com a massa que sobrou.

O tempo no forno é grande pois é uma massa muito liquida e o recheio tende a estar bem molhado, aconselho o forno a 180 graus por mais ou menos uma hora.

• Brownie

Foi a primeira vez que eu me atrevi a fazer um brownie, segundo os machos da casa deu certo, na minha opinião podia ter assado mais. 

- 200g de chocolate em pó

- 200g de manteiga

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 4 ovos

- chocolate branco

Preparo:

Em uma vasilha derrete a manteiga no micro-ondas e mistura com o chocolate em pó, reserve. Em outra vasilha misture a farinha de trigo, o açúcar e os ovos até formar uma pasta, então misture a manteiga com o chocolate.

Unte uma forma coloque a massa e despeje o chocolate branco. Você também pode misturar antes. 

Deixe assar no forno a uns 180 graus por uns 40 minutos.

Uma dica é fazer em forminhas separadas como se fosse um cupcake e servir com um sorvete que quebre o doce do brownie.

                                        Beijinhos, Duda.

Getting better...

Terminei semana passada e comecei essa semana com um gás, uma vontade de ser melhor, de viver mais.

Eu já fui daquele tipo de pessoa que não está nem ai para  que vão achar de mim, já fui antipática ao extremo e julguei pessoas pelo que não são e hoje são mais que importantes para mim (né Auler haha).

Tenho acordado todo dia tentando ver o melhor em tudo e deixando o mal humor de lado. Tem um texto do Caio Fernando Abreu que descreve minha atual situação:

“Tô morando, trabalhando, estudando e amando. Esses são os quatro foles da minha vida, no momento, e sobre cada um deles eu teria milhares de páginas a preencher. Sei lá menina, tá tudo tão legal — e um legal tão batalhado, um legal merecido, de costas e pernas doendo, mas coração tranquilo!”  

É isso, estou com o coração tranquilo e com uma vontade de deixar as coisas ao meu redor mais tranquilas então, compartinho com vocês um video simples, criativo, e inspirador.

Ps: O video é inglês mas é de fácil entendimento.

 Espero que gostem...

                                          Beijinhos, Duda.

It's just a good recommendation.

Sou muito preguiçosa, adoro minha casa, acho o melhor lugar do mundo, principalmente por que eu posso ficar calma e com pessoas que eu amo.

Uma boa pedida quando estou sozinha, sem ter muito o que fazer ou quando meu namorado está aqui é assistir filmes.

Esses dias eu estava procurando novidades e achei legal compartilhar aqui no blog, mas além de algumas novidades vou colocar alguns dos meus filmes preferidos.

Hanna

Hanna (Saoirse Ronan) é uma adolescente. Única, por ter a força, a resistência e a esperteza de um soldado; isto por ter sido criada por seu pai (Eric Bana), um ex-membro da CIA, na Finlândia selvagem. Vivendo uma vida diferente de qualquer outra adolescente, sua criação e seu treinamento foram uma coisa só, tudo com o objetivo de torná-la a assassina perfeita. As mudanças em sua adolescência são duras; enviada ao mundo por seu pai para uma missão, Hanna viaja escondida pela Europa enquanto foge de agentes enviados para encontrá-la por uma impiedosa operativa de inteligência com seus próprios segredos (Cate Blanchett). Enquanto ela se aproxima de seu alvo final, Hanna encara incríveis revelações sobre sua existência e questões inesperadas sobre sua humanidade.

Incontrolável

Segure-se porque você vai partir na viagem mais eletrizante e tensa da sua vida ao lado de Denzel Washington* (ganhador do Oscar®) e de Chris Pine (Jornada Nas Estrelas)! Um trem carregado de produtos químicos tóxicos e letais viaja desgovernado rumo a uma cidade e apenas dois homens podem detê-lo: um maquinista veterano (Washington) e um jovem condutor (Pine). Com milhares de vidas em perigo, estes heróis do dia a dia tentam alcançar um milhão de toneladas de aço em disparada e evitar um desastre épico. Conduzida pelo visionário diretor Tony Scott (Chamas da Vingança), esta história inspirada em um acontecimento real é garantia de emoção forte e suspense.

 

Amor e Outras Drogas (Um dos meus filmes preferidos)

Maggie (Anne Hathaway) é uma mulher de espírito livre que não quer se amarrar de maneira alguma. Ela só esperava conhecer Jamie (Jake Gyllenhaal), um charmoso vendedor de produtos farmacêuticos que tem todas as mulheres aos seus pés. Aos poucos o relacionamento evoluiu e ambos descobrem que estão sob a influência da droga mais forte já inventada: o amor.

Alguns filmes que ainda não saíram em DVD, e são boas dicas para aproveitar o cinema...

Smurfs - O Filme

Quando a perseguição do malvado mago Gargamel expulsa os Smurfs da sua vila através de um portal mágico, eles vêm parar no nosso mundo, bem no meio do Central Park de Nova York. Com apenas “três maçãs” de altura e presos na Big Apple, os Smurfs precisam encontrar um jeito de voltar para a vila antes que Gargamel os localize.

Amizade Colorida

Mila Kunis é Jamie, uma caça-talentos que descobre um grande potencial em Dylan (Justin Timberlake), convencendo o jovem a abandonar seu emprego em São Francisco e se mudar para Nova Iorque. 

Com a convivência os dois se tornam grandes amigos, mas quando estão solteiros, descobrem que existe uma grande atração que os une. Dispostos a ficar só com os benefícios dessa relação, impõem uma regra: sem sentimentos nem emoções, já que tudo não passa de atração física. Mas todo mundo sabe que é muito difícil controlar o coração, não é mesmo?

Eu poderia indicar muito mais filmes, mas para não ficar cansativo vou compartilhando aos poucos, espero que gostem e aproveitem.

                                                Beijinhos, Duda

I'm a coffee addict

Há um tempinho meu pai(Cozinhar e Calcular) comprou uma cafeteira expresso, e eu louca por café, cozinha e tecnologias fui aprender a mexer na monstra. Confesso que é complicado, mesmo a nossa sendo simplesinha. é um processo demorado, que exige atenção e cuidado, pequenos detalhes fazem a diferença no resultado final do café.

Ontem fomos no mercado e eu pedi um Café Ferrero Rocher, que me decepcionou um pouquinho, então lembrando da nossa cafeteira resolvi me aventurar e preparar um aqui em casa, do meu jeitinho e segundo meu pai ficou 'espretuberante!' 

Segue então o passo a passo:

• Café expresso com leite vaporizado
• Nutella ou similar
• Canela 
• Kit Kat
• Açucar ou Adoçante para adoçar

Pegue uma xícara, de preferencia transparente para dar um charme, passe Nutella em volta, como se fizesse uma capa protetora na xícara. Coloque o café preto e adoce, e então o leite vaporizado, nessa ordem o leite deixa o 'creme ou espuma' em cima, dando um charme.  Coloque uma tirinha do Kit Kat para enfeitar e pulverize canela se for de seu gosto.

Ps: Desculpa mostrar somente a foto final, mas no momento ainda não tinha a ideia do blog.

                                                          Beijinhos, Duda.

Such a lovely place.

Olá,

Estou há uma meia-hora pensando neste primeiro post. Não sei se devo começar me apresentando, fazendo uma mini biografia minha, ou se devo escrever somente sobre o blog, ou os dois talvez.

Para quem não me conhece, meu nome é Eduarda, tenho 16 anos, nasci em 11 de Janeiro de 1995, em Guarapuava - Paraná, mas  atualmente moro em Toledo no Paraná também, devido ao emprego do meu pai. Estudo na UTFPr na qual curso o Ensino Médio com Técnico em Informática, mas para ser bem sincera o que menos me atraí é o Técnico. Passo horas na frente do computador. Sou viciada em café, sms e twitter. No mais, tenho a certeza que vocês me conhecerão melhor no decorrer do blog.

Sempre tive uma enorme vontade de criar um blog mas nunca tive coragem, tenho um tumblr, mas é mais para ver fotos e textos alheios. Hoje, 11 de Outubro, estou atoa e criei coragem para dar inicio a este blog o qual vos apresento.

Meu objetivo principal é postar sobre culinária e moda, podendo, no entanto, os assuntos abordados variarem, para não cairmos na monotonia.

Para finalizar, peço desculpas pelo layout do blog, pretendo (logo) deixar ele mais com a minha cara.

Obrigada a você que leu até aqui.

                                            Beijinhos Duda.